【正义之风、反腐败你身边】重庆铜梁打造安全

深秋初冬的清晨，当记者驾车行驶在美丽的玄天湖畔时，重庆铜梁区已是热闹非凡，街道上飘满了面条和年糕的香味。几个小时前，清晨，夜幕降临前，数十辆满载生鲜产品的冷链运输车已经驶过铜梁市的大街小巷。在运行过程中，每辆车都配备了四个高分辨率摄像头，用于监控驾驶室、车厢以及车辆的前部和后部。定位轨迹实时显示在后台屏幕上。如果您的车辆超时，您将在后台立即收到警报。请注意，得来速食品将在几个小时内加工成餐食，并供应到铜梁区中小学生的餐桌上。随着社会不正之风和腐败现象的蔓延集中整治，重庆重点整治和推进尚未解决的中小学校“校餐”问题。铜梁区采取了前所未有的措施。由区监委牵头，成立专门小组，统筹制定方案，全力推进创建安全便捷的学校午餐。每天都是“开放用餐日”。 “今天我去了学校食堂。食材新鲜，环境干净。”“我帮大家品尝了学校午餐，清淡可口。”秋季学期第三周的周二，铜梁区玉泉小学各班家长特别热闹，参加“校园开放日”的家长代表与群里分享“校园午餐”照片，贴出食物、加工过程和厨房环境的照片，引发热议。es和赞美。在铜梁市，中小学定期举办“校园开放日”，邀请家长代表监督“学校午餐”情况。这种情况已经不再罕见了。除了称赞之外，也有人表示，当然，“开放日”期间，在家长的监督下可以做得很好，但开放日以外的日子呢？ “不管开放与否，我们都很看重学校食堂。开放日和正常作息没有什么区别。”雅川小学副校长付春说。采访当天，他早上5点左右就到了学校，和工作人员一起到食堂领取当天的食材。“今天我们检查了米、面、油和各类荤菜，‘看、听、听、确认’，确保学校食堂没有问题。”合同签订前没有任何问题。”他说：“整改以来，学校派了专人检查、验收伙食。如果食物不适合我符合要求的，当场退回。如果食品腐烂、重量过少或者质量不好，应该向学区教育局报告。”接受原料是学校必须采取的第一步，其要求必须严格。两个月来，记者查阅了屋川小学食堂的“原料接收意见”，发现芝麻油应该退回是有原因的，比如芝麻油距离保质期太近了。凡是剩下的不新鲜、不干净的产品，都会立即被退回。 “确保‘校餐’安全，强化学校主体责任极为重要。”铜梁区教委副主任张晓丽表示，铜梁区已将学校伙食安全举措纳入学校质量考核指标和学校监测评价体系，并明确。ar 校长对学校食品安全负主要责任。不少校长感叹，“以前也知道‘学校午餐’很重要，但理解得不够深入。现在，说到‘学校午餐’，大家都成了‘专家’了。”学校也开始了解大学午餐，学习专业知识也是如此。区教委、区市场监管局将对中小学校领导进行全面培训，解决“校餐”管理中尚未解决的问题。学生返校后，要根据学校实际情况，每月至少对食堂管理人员和员工进行一次详细培训，同步提高人力资源素质和学校食堂质量。国庆假期后，富春参加入职以来第二次食品验收培训响学校。 “从要求上看，随着时间的推移，这些都变得更加细化和严格。比如，以前畜产品的验收必须根据产品规格目录，但最近有了新的要求，不仅包括原料的接收，还包括后续的搬运、加工、餐饮和清洁等方面。在铜梁市，只要校园食堂开放，学校就会按照标准和程序准备膳食。随着监管要求越来越细，就出现了校园是否开放的问题。 “校园食物”将是相同的。“我在孩子的学校附近工作。作为家长会的一员，我有时甚至不跟老师打招呼就直接去学校查看学校的午餐情况。总是好的。”屋川小学学生家长郭先生说，“学校也鼓励家长参与监督。他们给我们拉铜梁区共有公办中小学校和幼儿园约100所，经过整改和提升，这些学校有信心开学。这种信心不仅取决于强化学校责任，还取决于多方共同努力形成的“标准化膳食”稳定核心。 “通过监测、检查、检查和调查，我们发现学校午餐问题的原因之一是采购和财务管理标准不明确。没有监督，就会有别有用心的人操纵的空间。”铜梁市委常委蒲勇说。区纪委书记、区监察委员会主任。此前，食材采购由各学校自主决定，学校与供应商之间存在直接联系，存在操作空间。自购缺乏正式发票也导致难以追踪虚假成本，并带来不同程度的诚信风险。针对这些未解决的问题，铜梁区委给区校董事会的审计意见和区审计室的建议均指向集中统一采购、规范经营管理。食材我们自己选，每个学校的质量可能不一样。铜梁区马老师多次尝试，最终摸索出以特定地区国有企业为控股单位、通过平台确定大型供应商的食品采购模式。h 公开招标。这使得学区内的学校能够标准化食物来源和标准。公司今年通过公开招标确定了5家主要供应商。这些“主要供应商”建有现场仓库和快速检测实验室，并配备了专门的冷链运输车辆。有必要为灾难做好准备。他们还必须缴纳100万元的履约保证金，并购买至少2000万元的食品安全保险，以最大限度地保证食品供应和流通的安全和控制。由于近 100 所学校使用大量的中央计算机，因此企业的监督至关重要。作为补救措施，监督和检查纪律委员会的主要工作是在多种情况下对企业进行现场检查。地区委员会实现了特殊问题的解决方案和改进措施。 “利用各地区我们的审计员的评论是一个机会，结合了补救措施、现代公司系统的主要关注、修订和内部系统的主要内容，包括决策和食品采购、推动者等Más la estandarización y el cumplimiento corporativos。 “企业副总监赵伟先生掷骰子：“El almuerzo escolar en el Campus”estrechamente relacionado desde el Campo hasta la mesa del comedor, y cualquier Problema en ese sentido podría afectar la Situación General。“这还不足以保证”，在采访中，矢川小学校长 Ryo Koei 表示。 2024年他到矢川小学上任后，很快就收到了市场监管部门的警告，他们警告他，学校食堂厨房的功能布局不合理，结果发现炊具之间的划分不合理。矢川小学厨房内的加工室和加工室目前还不清楚。 ''标准和规范。区级调查发现，部分学校食堂不符合标准。铜梁区市场监管局食品三处处长余明霞表示：“入口处是收货检验区，食品流向应呈‘U’型或‘Z’型，不能是‘X’型。”它必须是单一的流动方向。否则，存在交叉污染的风险。 “明白问题后，高荣良立即申请专项资金。学校利用春节假期，新建了学校午餐准备室，原来的区域专门用于食品加工，并改进功能布局，检查缺陷。雅川小学食堂的改变也不例外。高荣良提出了标准，并努力推广，我“到2024年，学校食堂抽查结果显示：做到了。不合格问题依然较多，成功率也不低。今年案件数量明显减少，目前仅3起。”于明霞说：重庆市中小学和公办幼儿园食堂有6630个，基层市场监管人员的监督检查权力绝非如此。足够了。为推动规模化食品加工流程标准化，重庆市市场监管局制作了《学校食堂16条指引》系列视频。 “除了正常的操作指南外，我们还制作了专门的视频教程”来解决经常出现的问题。并防止其发生。 “我们正在一步一步地教授它，并将所有这些视频传播到不同的地区、县和学校。即使是新员工也能“学完就懂怎么操作。”重庆市市场监管局餐饮管理处副处长刁林说。“加强监管，保障‘平安学校食堂’安全营养，是一场持久战。”史无前例的集中整治措施取得成效后，如何不断加强和改进，是各级有关部门和学校的长期“必修课”。重庆市明确了“消灭”和“根本治理”的目标，将全力解决疑难问题。以“铲除”和“治愈”的坚韧面对形势。着眼长远，不断更新自己的“战斗方法”，建立有效的方法为制度，用体制机制来长期管理。 “三三三开放”是日本首次提出的中小学食堂治理模式，以“食材整顿以来，重庆市向市财政局、市市场监管局下发《市教委关于建立中小学食堂“三单位三开放”工作制度》的通知。39其中，37个区州正在实施开放。各区州不断调整努力，目标是今年年底前实现“三统一、三开放”落实率100% 由于学校、餐馆数量较多，实现“三个身份”较困难，监管“三平等、三开放”更是困难，铜梁区搭建了完善的连锁管理平台“Cam”。pus M“.eal”。通过打造完善的管理模块，打造“源头可追溯、过程可控、风险预警、责任可追溯”的智能监控系统。通过“技防”支撑“民防”，发挥长期稳定作用。 “以同质食材为例，我们建了一个购物中心，系统强制将老师和学生的食品订单进行合并，生成唯一的订单号，从源头固定来源相同和同质性。”铜梁市一家科技公司的平台建设者、副总经理王红说：“每份食材订单都附有专用的追溯二维码，扫码确认检验、追溯。据了解，配送过程可以通过车牌锁定，精确到秒。每天都是这样。”此外，该平台还允许发布采购信息，每周菜谱批量发布，阳光实时可视化。厨房负责监督校园膳食的各个方面。除了监测过程中发现的问题外，平台还配备了预警模块，打造了食品安全、运输过程、学校受理、财务监管等四类预警，并明确了触发机制和消除流程。分拣重量偏差超过5%、配送过程中异常停车10分钟、配送车辆超出电子围栏、仓储温湿度超过实时识别标准等异常场景，都会触发“每天成分不同、运输路线不同，没有数量”的预警。 “允许更多数据‘外逃’，可以进一步支撑‘三钳制、三公开’的长期实施。”政府层面来看，数智监管水平也在不断提升。重庆市市场监管局推动学校食堂AI抓拍全覆盖，基于全链条智能管理应用“重庆食品安全”和“互联网+明厨明灶”全覆盖，抓拍并推送15类隐患，实现整改审核全流程闭环在线管理。记者调查了监控的背景。对合规行为展示绿框，对帽子、手套、口罩等使用不规范展示红框，并实时发出提醒，让员工立即改正。各项制度的制定和实施，对于有效管理模式的不断完善、数字智能平台在有力监管下的持续运行具有重要意义。罪整治伊始，铜梁区纪委就针对排查和事件处理中发现的问题，全面开展“四个案例解释”，以案促改、以案促治。为保持常态化，用好制度长效管理，督促区教委出台《关于铜梁区公办中小学校师生同校午餐实施的十条意见》、《铜梁区学校验收产品指南》等一系列制度机制。整顿以来，重庆市各级纪检监察机关查处了多起“大学餐”领域的不良风气和腐败问题。共有705人被推荐散文其中，31人被拘留，421人受到党纪政务处分。其余费用，如伙食费，均报销给学生，并推广和完善了很多制度和机制。对此，铜梁区纪律监督检查委员会正在重点调查处理相关事件。同时，我们正在抓紧整改餐费挪用、采购管理不规范、食品安全问题等1442个问题，并将逐步显现出来。东良的实践再次告诉我们，确保学校午餐充足是保护下一代的关键。如果我们牢记这一点、谈论它、采取行动并持续推广，直接控制、严格管理，我们就能保护孩子们盘子里的食物。 （本文发表于《中国纪检监察》杂志2025年第24期，作者：董飞车ng)